Franse boeren, maar het hadden net zo goed Nederlandse kunnen zijn, gooiden begin augustus uit protest tegen de lage prijzen hun eieren stuk voor een supermarkt. Omdat zij extra moesten investeren in de stallen, door Europese regelgeving, is de kostprijs omhooggegaan. Door overproductie zijn de prijzen van eieren al tijden laag. Voor Nederlandse boeren komt daar nog eens bij dat in Duitsland, als belangrijk exportland, consumenten massaal gehoor hebben gegeven aan de aktie om vooral duurzame eieren van eigen bodem te eten.
Twee jaar
geleden leden tomatenkwekers ook enorme verliezen, omdat de afzet van tomaten
stilviel. Ook dit keer lag de bron in Duitsland, namelijk de EHEC-bacterie. Al
enkele mensen waren erdoor bezweken. De bron van de besmetting was niet bekend,
maar afgeraden werd om tomaten te
eten. Om de enorme overproductie niet alleen
als veevoer of naar vergisters af te voeren zijn kwekers al aan de gang gegaan
om de tomaten te drogen en om chutney te maken. Voor de bedrijfsvoering zetten
deze activiteiten niet veel zoden aan de dijk, maar het heeft de producenten
wel aan het denken gezet over de kwetsbaarheid van een te eenzijdige
afzetmarkt. Zij zijn naarstig op zoek gegaan naar mogelijkheden om tomaat als
grondstof voor andere producten te leveren. Inmiddels is uit dit
innovatietraject een doos van tomatenstengels ontstaan en wordt nader onderzoek
gedaan naar de stoffen uit tomaat om in te zetten als gewasbeschermingsmiddel
en de olie uit de zaden voor cosmetica.
Voor het
ontwikkelen van een nieuwe toepassing is onderzoek naar wat onze grootmoeders
vroeger deden met overtollig voedsel, of het afval ervan, een aardige
inspiratiebron. In de jaren ’80 en ’90 promote Klazien uit Zalk al allerlei
huismiddeltjes. Van eigeel gaat je haar mooi glanzen en gemalen eischalen
toevoegen bij het koffiezetten maakt de smaak van koffie minder bitter.
Zou het
probleem van de overproductie van eieren sterk genoeg gevoeld worden en leiden
tot de ontwikkeling van mooie nieuwe biobased materialen? Of worden de boeren
weer in slaap te gesust door de lichte prijsstijging. Aan Franse zijde is het
in elk geval tot het eind van de maand stil.